作為吉林省食品安全宣傳月活動之一，此次食品安全知識科普大講堂活動旨在廣泛普及食品安全知識，幫助廣大消費者提高鑒別假冒偽劣食品的能力，掌握相關的食品安全知識，提高食品安全意識。活動中，長春大學生物科學技術學院盧敏教授向社區市民講解了科學的食品營養和安全觀念、食品包裝材料的潛在污染和如何對一次性餐盒、反季食物、散裝食品、高危蔬菜等進行自我防範等，並就社會輿論普遍關注的食品安全問題進行解疑釋惑。

　　盧教授建議市民，在選購地點要防“街邊小作坊”，反季食物要防“異”，售賣方式要防“散”，選擇原料要防“假”，飲食習慣防“單一”，遠離“高危蔬菜”。在使用一次性餐盒等食品包裝時，一定要認准代表食品品質安全市場准入的 QS標誌、代表塑膠類別的數字以及代表可迴圈利用的三角符號。如果沒有這些標誌，消費者不僅要拒絕使用，還要及時向有關部門反映情況。